O brigadeiro é um dos doces mais amados no Brasil. Essa delícia simples e irresistível é presença garantida em festas, eventos ou até mesmo naqueles momentos em que bate aquela vontade de comer um doce.
A receita tradicional exige um pouco de tempo e dedicação no fogão, mas, para quem busca praticidade, o brigadeiro de micro-ondas é a solução perfeita. Neste artigo, você vai aprender a fazer brigadeiro de microondas de forma rápida e prática, sem perder o sabor e a textura que tanto amamos.
Por que Fazer Brigadeiro de Micro-ondas?
Antes de mais nada, é importante destacar as vantagens de fazer o brigadeiro no micro-ondas. Além de ser uma opção muito mais rápida, essa técnica é ideal para quem não quer passar muito tempo na cozinha ou simplesmente não quer ficar mexendo a panela no fogão.
Além da praticidade, o brigadeiro de micro-ondas também é uma excelente opção para quem quer evitar a sujeira na cozinha. Com apenas um recipiente, você prepara a receita inteira, sem precisar sujar diversas panelas e utensílios.
Por fim, o brigadeiro de micro-ondas é perfeito para quem mora sozinho ou tem uma vida corrida, mas não quer abrir mão de uma sobremesa deliciosa.
Ingredientes para o Brigadeiro de Micro-ondas
A receita do brigadeiro de micro-ondas é muito semelhante à tradicional. Os ingredientes necessários são os mesmos, o que muda é o modo de preparo. Veja abaixo a lista de ingredientes:
- 1 lata ou caixa de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Chocolate granulado para decorar
Esses ingredientes são suficientes para preparar um brigadeiro tradicional, mas você pode adaptá-los conforme a sua preferência. Por exemplo, se quiser um brigadeiro mais cremoso, pode adicionar uma colher de creme de leite. Se preferir um sabor mais intenso de chocolate, opte pelo chocolate em pó em vez do achocolatado.
Passo a Passo para Fazer Brigadeiro de Micro-ondas
Agora que você já tem todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa! Siga o passo a passo abaixo para preparar o brigadeiro de micro-ondas perfeito:
- Escolha o Recipiente Certo: Para começar, escolha um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Prefira uma tigela de vidro ou cerâmica, que são mais resistentes ao calor. Evite recipientes de plástico, pois eles podem deformar ou até liberar substâncias nocivas quando aquecidos.
- Misture os Ingredientes: Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga no recipiente escolhido. Misture bem até que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados. Essa mistura deve ficar homogênea, com o chocolate bem dissolvido no leite condensado.
- Primeiro Tempo no Micro-ondas: Leve o recipiente ao micro-ondas e cozinhe por 2 minutos em potência alta. Ao final desse tempo, retire a tigela com cuidado (ela estará quente) e mexa bem a mistura. Essa etapa é importante para evitar que o brigadeiro queime nas bordas e fique cru no centro.
- Segundo Tempo no Micro-ondas: Volte o recipiente ao micro-ondas por mais 1 minuto. Retire novamente, mexa bem e repita o processo até que o brigadeiro atinja o ponto desejado. No total, o tempo de preparo deve ficar entre 4 e 6 minutos, dependendo da potência do seu micro-ondas. O ponto ideal é quando a mistura começa a desgrudar do fundo da tigela, o que indica que o brigadeiro está pronto.
- Deixe Esfriar: Após atingir o ponto, retire o brigadeiro do micro-ondas e deixe esfriar por alguns minutos. Se preferir, você pode transferir a mistura para um prato untado com manteiga para facilitar na hora de enrolar.
- Enrole os Brigadeiros: Com o brigadeiro frio, unte as mãos com um pouco de manteiga e comece a enrolar pequenas porções da massa. Passe cada bolinha no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.
- Sirva e Aproveite: Agora é só servir e aproveitar o seu brigadeiro de micro-ondas! Se preferir, você também pode comer de colher, sem enrolar. De qualquer forma, o sabor é delicioso e a textura, cremosa.
Dicas para um Brigadeiro de Micro-ondas Perfeito
Apesar de simples, a receita de brigadeiro de micro-ondas pode variar de acordo com o micro-ondas utilizado e a preferência de cada um. Por isso, separei algumas dicas para garantir que o seu brigadeiro fique perfeito:
- Atenção ao Tempo: Como cada micro-ondas tem uma potência diferente, é importante ajustar o tempo de acordo com o seu aparelho. Se for a primeira vez que você está fazendo essa receita, é melhor começar com tempos mais curtos e ir aumentando conforme necessário.
- Misture Bem: É fundamental misturar a massa a cada intervalo de tempo no micro-ondas. Isso evita que o brigadeiro queime ou fique com grumos.
- Adicione Variedades: Para variar o sabor, você pode adicionar outros ingredientes, como raspas de chocolate, coco ralado ou até mesmo uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
- Armazenamento: Se sobrar brigadeiro, você pode armazená-lo na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecer levemente no micro-ondas.
Considerações Finais
Fazer brigadeiro de micro-ondas é uma excelente maneira de desfrutar desse doce tão querido de forma rápida e prática. Com apenas alguns minutos e poucos ingredientes, você pode preparar um brigadeiro delicioso, seja para servir em uma festa ou para saborear em um momento especial.
Com as dicas e o passo a passo deste artigo, você está mais do que preparado para fazer o seu brigadeiro de micro-ondas e surpreender a todos com essa delícia. Experimente e adapte a receita conforme o seu gosto, afinal, o brigadeiro é versátil e permite inúmeras variações. Aproveite!
